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粮食局发布2011年6省油菜籽收获质量调查报告

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摘要:粮食局发布2011年6省油菜籽收获质量调查报告
为尽快掌握2011年新收获油菜籽质量状况,国家粮食局首次组织有关主产省,按统一要求,在收获后的第一时间采集了油菜籽样品185份,进行了质量集中会检。样品均为村级混合样品,涉及6省34市的76个主产县(区)。各地样品数量按产量权重分配。总的来看,2011年新收获油菜籽质量良好,符合国家标准中等(三等)以上要求的比例为61%,芥酸含量≤3.0%的比例为24%。

6省全部样品检测结果为:含油量平均值38.3%,变幅31.0%~43.4%。一等至五等的比例分别为3%、11%、47%、30%、8%,中等(三等)以上的占61%,等外品为1%。未熟粒平均值1.0%,最大值为17.4%,符合标准要求(≤15.0%)比例为99%;热损伤粒平均值0.2%,最大值为2.4%,符合标准要求(≤2.0%)比例为84%;生芽粒平均值0.3%,最大值为1.6%,全部符合标准要求;生霉粒平均值0.5%,最大值为6.1%,符合标准要求(≤2.0%)比例为96%。约有2%的样品黄曲霉毒素B1含量超标(>5μg/kg)。脂肪酸组成检测结果表明,全部样品中低芥酸油菜籽的比例为24%。

各省详细质量状况如下:

(一)湖北

采集样品49份,涉及8市17县(区)。含油量平均值38.5%,变幅34.0%~42.8%。一等至五等的比例分别为2%、6%、70%、16%、6%,中等以上的占78%。未熟粒平均值1.5%,最大值为15.2%,符合标准要求比例为98%;热损伤粒平均值0.3%,最大值为2.0%,全部符合标准要求;生芽粒平均值0.2%,最大值为0.8%;生霉粒平均值0.4%,最大值为2.6%,符合标准要求比例为98%。一份样品黄曲霉毒素B1含量超标。全部样品中低芥酸油菜籽的比例为18%。

(二)四川

采集样品37份,涉及7市16县(区)。含油量平均值39.5%,变幅36.3%~42.5%。一等至四等的比例分别为5%、27%、57%、11%,中等以上的占89%。未熟粒平均值1.7%,最大值17.4%,符合标准要求比例为97%;热损伤粒平均值0.2%,最大值2.4%,符合标准要求比例为97%;生芽粒平均值0.4%,最大值1.2%;生霉粒平均值0.5%,最大值2.8%,符合标准要求比例为95%。全部样品中低芥酸油菜籽的比例为5%。

(三)湖南

采集样品30份,涉及3市17县(区)。含油量平均值38.3%,变幅34.1%~41.0%。二等至五等的比例分别为10%、53%、27%、10%,中等以上的占63%,无一等品。未熟粒平均值1.0%,最大值7.0%;热损伤粒平均值0.2%,最大值0.8%;生芽粒平均值0.4%,最大值1.6%;生霉粒平均值0.5%,最大值3.7%,符合标准要求比例为97%。全部样品中低芥酸油菜籽的比例为27%。

(四)安徽

采集样品29份,涉及5市8县(区)。含油量平均值37.2%,变幅33.7%~39.2%。三等至五等的比例分别为35%、52%、10%,中等以上的占35%,等外品占3%,无一等、二等品。未熟粒平均值0.3%,最大值3.2%;未检出热损伤粒;生芽粒平均值0.1%,最大值0.8%;生霉粒平均值0.3%,最大值1.4%。全部样品中低芥酸油菜籽的比例为34%。

(五)江苏

采集样品25份,涉及7市12县(区)。含油量平均值37.6%,变幅34.1%~42.6%。一等至五等的比例分别为4%、4%、28%、52%、12%,中等以上的占36%。未熟粒平均值0.2%,最大值1.7%,符合标准要求比例为97%;热损伤粒最大值0.3%;生芽粒平均值0.2%,最大值1.3%;生霉粒平均值1.1%,最大值6.1%,符合标准要求(≤2.0%)比例为88%,南通地区样品生霉粒偏高。全部样品中低芥酸油菜籽的比例为57%。

(六)江西

采集样品15份,涉及4市6县(区)。含油量平均值38.6%,变幅36.4%~40.7%。二等至四等的比例分别为20%、40%、40%,中等以上的占60%,无一等品和五等品。未熟粒平均值1.0%,最大值6.6%;热损伤粒平均值0.3%,最大值1.6%;生芽粒平均值0.5%,最大值1.3%;生霉粒平均值0.3%,最大值1.6%。2份样品黄曲霉毒素B1含量超标。全部样品中低芥酸油菜籽的比例为13%。
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